Архив рубрики «Грибная охота»
Тебе, грибник — А. И. Пономарев
Цена: 100 рублей
Название: Тебе, грибник
Автор: А. И. Пономарев
Год выпуска: 1992
ISBN: 5-289-01159-5
Страниц: 128
Описание:
Натуралист-любитель, биолог дает описание 150 видов грибов, приводит краткие сведения об их пищевой ценности, правилах сбора, методах выращивания в природных и искусственных условиях, заготовке грибов впрок и приготовлении блюд из них. Рассчитана на массового читателя.
Заготовки, хранение и переработка…
Цена: 300 рублей
Название: Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Автор: Г. В. Круглякова
Год выпуска: 1990
ISBN: 5-282-00798-3
Страниц: 160
Описание:
В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах — их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки. Во втором издании несколько расширена рецептурная часть, освещен опыт выращивания дикорастущих ягод и грибов в культуре. Для широкого круга читателей.
Тебе, грибник — А. И. Пономарев
Цена: 100 рублей
Название: Тебе, грибник
Автор: А. И. Пономарев
Год выпуска: 1986
Страниц: 144
Описание:
В книге, подготовленной натуралистом-любителем, приводится описание более 150 видов грибов (съедобные, условно-съедобные, несъедобные, ядовитые), даются краткие сведения о пищевой ценности грибов, их вкусовых категориях, биологических особенностях, способах и правилах сбора, о факторах и мероприятиях, при которых в лесах повышается урожай грибов, употребляемых в пищу, о выращивании их в естественных (природных) и искусственных условиях, о заготовке этого продукта впрок (сушка, соление, маринование и др.) и рецептуре приготовления некоторых блюд из свежих грибов.